Zeleninove spizy

Zeleninove spizy
300g fety i s nalevem, pepr, sul, 6 lzic vinneho octa, 4 lzice medu nebo cukru, 2 cukety, 1 a pul lzicky tymianu, pulka lilku, 1 cervena a 1 zluta paprika
Nalev Fety dame stranou a syr nakrajime na kosticky. Na spejli nebo jehlu stridave napichavame nakrajenou zeleninu a fetu. Spizy nechame hodinu namocit v marinade z octa, nalevu z fety, tymianu, medu, pepre a soli, pak spizy vyjmeme a zabalime do alobalu a peceme 2-3 minuty na grilu. Podavame s ryzi nebo s pecivem.

Grilovana zelenina s fetou
2 lilky, 2 papriky, 4 rajcata, sul, 200g ovciho syra, pepr, 2 snitky tymianu, 7 strouzku cesneku , 4 snitky petrzele, 4 lzice strouhanky, 2 snitky rozmarynu, 60ml olivoveho oleje.
Lilek nakrajime na silne platky, osolime a nechame 20 minut odlezet. Papriky rozpulime a vyndame semenik. Syr rozdrolime a utreme se smetanou do kremu, pridame 2 strouzky rozdrceneho cesneku, tymian, petrzel, sul, pepr a timto naplnime papriky. Rajcata krizem nakrojime, smichame 2 utrene strouzky cesneku se strouhankou a rajcata timto naplnime. Zbyle 3 strouzky cesneku rozsekame s rozmarynem a smichame s troskou oleje.timto potreme lilky, vse dame do pekacku a grilujeme asi 15 minut.

Grilovana zelenina po Recku
1 velka cuketa, pepr, 1 cibule, 500g rajcat, 5 lzic olivoveho oleje, sul, 3 lzice provesanskeho koreni, 200g koziho syra ve slanem nalevu.
Cukety a cibuli nakrajime na kolecka, rajcata krizem nakrojime a stahneme slupku. Nakrajime na kosticky. Cukety 15 minut osmazime na 2 lzicich olivoveho oleje, osolime a dame do sklenene formy. Na dvou lzicich oleje osmazime nasekanou cibuli, pridame rajcata, kratce povarime, osolime a opeprime a pridame k cukete. Poklademe na platky nakrajenym syrem, pokame zbytkem oleje a 20 minut zapeceme v troube vyhrate na 180 stupnu.

Zeleninovy spiz se zampiony
3 male cukety, 12 salotek, 12 kloboucku zampionu, 8 mensich rajcat, 8 malych bobkovych listu, 50g margarinu.
Marinada: 50g oleje, 1 lzice citronove stavy, 1 mala cibule, 2 lzice sekane petrzelky, strouzek cesneku, sul.
Cukety nakrajime na 12 kolecek a rajcata rozpulime.V malem mnozstvi osolene vody 1 minutu povarime cukety a oloupane salotky.Scedime,ochladime ve studene vode a nechame oschnout.Polejeme marinadou a za obcasneho otaceni nechame v melke mise 2 hodiny odlezet.
Marinada: Cibuli a petrzelku nakrajime,cesnek prolisujeme.Dame do sklenice,pridame citronovou stavu,olej a protrepeme.
Spizy nechame okapat,potreme margarinem a grilujeme pri mirne teplote dozlatova.Podavame s ryzi natural nebo s pecivem.

Plnene pecene papriky
6 velkych paprik, 500g varene ryze, 250g zampionu, 125ml rozdrcenych mandli, 125ml cibule, 4 rajcata, 250ml strouhaneho Cedaru (Goudy nebo Eidamu), 50g margarinu, petrzel, 2 strouzky cesneku, 5ml tymianu, sul, pepr.
Osmazime nakrajenou cibuli a cesnek,pridame pokrajena rajcata,petrzel a petrzelku do teple ryze,osolime a opeprime.Papriky rozpulime,ocistime a namocime ve varici vode 3 minuty.Papriky naplnime ryzi a posypeme syrem.Peceme 30-35 minut pri 190 stupnich.

Plnena pikantni zelenina
1 cuketa, 1 velka zluta paprika, 1 cibule, 2 chilli, 300g zerve, 3 lzice citronove stavy, 3 utrene strouzky cesneku, 3 lzice oleje, pepr, sul, 250ml zeleninoveho vyvaru.
Cuketu podelne rozpulime a vydlabeme vnitrek,papriku rozpulime a ocistime,cibuli rozpulime a vydlabeme.Vnitrky zeleniny rozmichame s jemne nasekanymi chilli a zerve.Pridame citronovou stavu,cesnek,olej,opeprime a dukladne promichame.Zeleninu naplnime smesi,vlozime do zapekaci misky a zalijeme asi 250ml zeleninoveho vyvaru.Troubu predehrejeme na 180 stupnu a nechame asi hodinu zapekat.