Smazene mrkvove placicky
200g nahrubo nastrouhane mrkve, 3 vejce, 100g
smetany, 50g mouky, 100g strouhaneho ementalu nebo jineho tvrdeho syra.
Vse smichame , nechame asi 15 minut ulezet.
Na panvi rozpalime tuk, vytvarujeme male placicky a osmazime dozlatova. Podavame
s chlebem a zeleninovym salatem.
Kvetakove smazenky s houbami
1 kvetak, 1 macena zemle, 2 vejce, sul, 100g
zampionu, 2 lzice mleka, pulka cibule, 40g tuku, 40g mouky, pepr, strouhanka,
olej na smazeni
Uvareny kvetak pokrajime nadrobno,pridame housku,zloutky,sul,na
cibuli podusene houby a jisku tuku a mouky.Zredime vyvarem,pridame sul,pepr,strouhanku
a tuhy smih z bilku.Vytvarujeme placicky a osmazime.
Pokud hledate ubytovani v Cechach,navstivte
stranky meho sponzora (Cesky)
Zelnoryzove palcicky
500g kysaneho zeli, 200g mouky, 500g
ryze natural, 1 velka cibule, 2 lzice nejakeho koreni do masa, sul, olej
na smazeni.
Zeli a cibuli nadrobno pokrajime a
smichame se vsemi surovinami.Vytvarujeme placicky,na panvi rozpalime trochu
oleje a placicky opeceme.Podavame se salem a pecivem nebo s bramborem a
salatem..
Ryzove placky s dusenou zeleninou
250g ryze uvarene ve slane vode, 1
nakrajena zelena paprika, 2 nakrajena rajcata, 15 malych na ctvrtky nakrajenych
zampionu, 2 na prouzky nakrajene cibule, 1 mensi cuketa, 1 sklenicka kukurice,
1 sklenicka cervenych fazoli, pulka sklenky sojovych klicku, 2 lzice oleje,
pepr, mleta paprika, 2 vejce, 75g mouky, 2 lzice margarinu.
Na panvi rozpalime olej a vsechnu
zeleninu na nem podusime.Dochutime soli,peprem a mletou paprikou.Do vychladle
ryze primychame vejce a mouku.Na panvi rozpalime tuk a lzici do nej vlozime
placky.Po obouch stranach opeceme a podavame s dusenou zeleninou.
Opecenky z testovin
250g testovin, voda, sul, 2 vejce,
100g strouhaneho syra, pazitka, olej na smazeni.
Uvarene testoviny pokrajime,smichame
s vejci,pazitkou,soli a syrem.Na rozpalenem tuku smazime placicky.Vyborna
priloha ke spenatu nebo k dusene zelenine.
Kvetak smazeny v syrovem testicku
1 velky kvetak, 2 vejce, mleko, 50g
hladke mouky, 100g strouhaneho syra, sul, olej na smazeni.
Ruzicky kvetaku uvarime ve slane vode
se 2 lzicemi mleka skoro do mekka a nechame okapat.Zloutky rozslehame s
moukou,syrem,5cl mleka,soli,lzici oleje a zamichame snih z bilku.Kvetak
namacime v testicku a smazime.Podavame s brambory a salatem.
Cuketove bochanky s parmezanovou
omackou
Bochanky: 1,5 salku strouhane cukety,
pulka salku strouhane mrkve, 1 nakrajena cibule,strouzek cesneku,2 lzice
masla, pulka salku mleka, 1 vejce, 8 lzic mouky, spetka bazalky, sul, pepr,
olej na smazeni.
Omacka: 70g masla, pulka salku mleka,
1 salek parmezanu.
Zeleninu podusime 10 minut na 2 lzicich
masla.Vejce uslehame s mlekem,bazalkou,soli a peprem,pridame k zelenine.Smichame
s moukou a vytvarujeme karbanatky.Rozpalime olej a osmazime.po obou stranach.
Omacka: rozpustime 60g masla,pridame
mouku a udelame jisku.Vmichame mleko,zahrejeme,ale nevarime!Pridame salek
parmezanu,zamichame a nechame prohrat.Prelijeme bochanky a podavame s bramborem
nebo hramolkami.
Smazeny chleb plneny mozzarelou v rajcatove
omacce
200g mozzarelly, 4 platky vegetarianskeho salamu,
8 platky toastoveho chleba (odkrojit kurku) ,maslo na namazani, 2-3 vejce, 3
lzice mleka, olej na smazeni, sul, pepr, Omacka - 1 nasekana cibule, 2 strouzky
cesneku, 3 lzice oleje, 1 cervena paprika, plechovka rajcat, 2 lzice rajcatoveho
protlaku, 3 lzice vody, 1 lzice stavy z citronu.
Omacka - Na oleji osmazime cibuli a cesnek,pridame
papriku a podusime.Vmichame rajcata,rajcatovy protlak,vodu,citronovou stavu,sul
a pepr.Privedeme do varu a varime asi 15 minut domekka. Smazeny chleb - Chleb
namazeme masle a udelame 4 sandwiche se salamem a syrem.Zabalime do folie a
nechame vychladit.Obalime v rozkvedlanem vajicku s mlekem a osmazime dozlatova.Dobre
osusime a podavame s rajcatovou omackou.
