Pecene cuketove lodicky plnene
korenovou zeleninou a rajcaty
4 cukety, 1 cibule ,2 strouzky cesneku,
po 150g mrkve, kedluben a rajcat, sul, pepr ,pulka svazku petrzele, snitka tymianu,
200g tvrdeho syra, 2 lzice oleje.
Cukety rozpulime, vy
dlabeme
vevnitr a pokrajime vnitrky nadrobno. Rajcata sparime, oloupeme a pokrajime.Cibuli
a cesnek nasekame, osmazime na oleji, pridame nadrobno nakrajenou zeleninu a
nekolik minut dusime. Osolime a opeprime. Nasekanou petrzel a tymian a pridame
k zelenine, promichame a timto naplnime cukety. Syr nakrajime na prouzky a poklademe
jim cukety. Dame do zapekaci misky a peceme asi 25 minut v predehrate troube.
Smazene cukety se zelenou omackou
1kg cuket, pulka salku nasekanych
celerovych listu, 2 str.cesneku, sul, stava z 1 citronu, lzicka zeleneho pepre,
3 lzice petrzelky, 1 zloutek, olej, 2 lzice smetany.
Celerove listy,cesnek,pepr,petrzelku,sul,
pulku salku oleje,zloutek,smetanu a citronovou stavu rozmixujeme dohladka a
vyslehame do peny.Vychladime.Kdyz je omacka prilis husta,pridame smetanu.Cukety
nakrajime na pulcentimetrova kolecka,osmahneme,vyrovname na misu,prelijeme vychladlou
omackou a podavame s bilym pecivem nebo s brambory.
Pokud hledate ubytovani v Cechach,navstivte
stranky meho sponzora (Cesky)
Plnene cukety s kokosem
4 cukety, 2 lzice oleje,
1 cibule, 100g nastrouhane mrkve, pulka lzicky sladke papriky, 1 lzicka
kminu, ctvrtka lzicky turmeriky, ctvrtka lzicky asafetidy, 100ml kokosoveho
mleka.
Cukety rozpulime po delce
a vydlabeme.Osmazime nasekanou cibuli a pridame pokrajenou mrkev,vnitrky
cuket a koreni. Dusime 5 minut.Odstavime a pridame kokosove mleko.Naplnime
cukety,dame je do zapekaci misky a peceme pri 190 stupnich 45 minut domekka.
Cuketove bochanky s parmezanovou
omackou
Bochanky: 1.5 salku strouhane
cukety, pulka salku strouhane mrkve, 1 sekane cibule, strouzek cesneku,
2 lzice masla, pulka salku mleka, 1 vejce, 8 lzic mouky, spetka bazalky,
sul, pepr, olej na smazeni. Na omacku: 80g masla, pulka salku mleka, 1
salek parmezanu.
Zeleninu smazime asi 8-10
minut na 2 lzicich masla.Vejce uslehame s mlekem,bazalkou,soli a peprem
a pridame k zelenine.Smichame s moukou a vytvarujeme karbanatky-bochanky.Na
panvi rozpalime olej a osmazime po obou stranach. Omacka: rozpustime 60g
masla,pridame mouku a udelame jisku.Vmichame mleko,zahrejeme,ale nevarime!
Pridame salek parmezanu a nechame prohrat.Omackou prelijeme bochanky a
podavame.
Zemlovka s cuketami
1 strouzek cesneku, 5 lzic
olivoveho oleje, pulka veky, 500g mladych cuket, 30g mouky, 40g masla, 500ml
mleka, 100g bylinkoveho taveneho syra, sul, pepr, muskat, 50g ementalu, 1 svazek
bazalky.
Troubu rozpalime na 200 stupnu.Cesnek
nasekame a smichame s olejem.Veku sikmo nakrajime na krajicky a potreme ochucenym
olejem.Opeceme ji dozlatova.Cukety nakrajime na slaba kolecka.Z mouky a masla
pripravime svetlou jisku,zalijeme ji mlekem a rozmichame.Zahrejeme a nechame
rozpustit taveny syr.Ochutime soli,peprem a muskatem.Zapekaci misu vymazeme
maslem a vyrovname do ni veku s cuketami.Prelijeme syrovou omackou a zapekame.Po
15 minutach posypeme strouhanym ementalem a peceme dalsich 30 minut.
