Testoviny se syrovou omackou
500g muslicek, 1 porek, 1 cibule, 150g nivy,
200g eidamu, lzice oleje, troska masla, pepr, sul, petrzelka, 300ml mleka.
Testoviny uvarime se soli a olejem, promichame
s maslem.Cibuli a porek podusime na masle,brozdrobit nivu a nechame jirozpustit,
pridame mleko a povarime.Osolime,opeprime.Musle na taliri prelejeme omackou,
posypeme eidamem a ozdobime petrzelkou.
Spagety se smetanou a parmazanem
500g spaget, 100g masla, muskatovy
orisek, sklenka kysane smetany, 150g parmazanu, sladka paprika.
Spagety uvarime ve vode se soli.V
kastrolu rozehrejeme maslo a za staleho michani primichame spagety,smetanu,papriku
a parmazan.Okorenime muskatem a dobre zamychame.
Nudle se zeleninou a zampiony
400g nudli, 250g mrkve, 250g porku, 2 cibule,
100g zampionu,150g hrasku, 4 lzice sojove
omacky, 125ml vyvaru, 4 lzice oleje, sul, pepr.
Uvarime nudle s kapkou oleje a soli. Nahrubo
nastrouhanou mrkev povarime 3 minuty ve vyvaru. Scedime a dame oboji zvlast
nastranu.
Osmazime nakrajenou cibuli a porek, pridame
mrkev a dusime 5 minut. Pridame nudle a dusime 10 minut. Pridame houby a hrasek
a povarime 5 minut. Prilejeme sojovou omacku a vyvar, osolime a opeprime.
Pokud hledate ubytovani v Cechach,navstivte
stranky meho sponzora (Cesky) 
Zeleninove
nudle s orechosyrovou omackou
300g nudli, 1 mrkev, 1 cuketa, 30g
liskovych orisku, 200g taveneho syra, 1 pomeranc, 50ml vyvaru, pepr, sul,
lzice margarinu, pazitka.
Uvarime nudle a asi 4 minutu
pred koncem vareni nudli pridame nastrouhanou mrkev a cuketu. Nudle se
zeleninou scedime.Na masle osmahneme orisky, rozredime vyvarem a nechame
v nem rozpustitsyr. Vymackame stavu z pomerance a vmichame do omacky. Osolime
a opeprime.Nudle na taliri polejeme omackou a ozdobime pazitkou.
Spageti s rajcatosyrovou omackou
a zampiony
500g nejlepe celozrnych spaget, 200g
zampionu, 100g rajcat, 200g smetany, 150g bylinkoveho syra, parmazan, snitka
bazalky, bily pepr, 20g masla, 1 cibule, sul.
Spagety uvarime.Na masle podusime
cibuli a na platky nakrajene zampiony,prilijeme smetanu,rozpustime v ni
bylinkovy syr,osolime,opeprime,pridame pokrajena rajcata a povarime.Spagety
polijeme omackou a posypeme parmazanem a bazalkou.
Spagety s hermelinem a rajcaty
250g spaget, 3 velka rajcata, 2 velke
cibule, 300g hermelinu, 4 lzice nasekanych listku bazalky, 5 lzic masla,
sul, pepr.
Spagety uvarime,na masle osmahneme
cibuli,pridame nadrobno nakrajena rajcata,povarime,pridame sul,pepr,bazalku.Syr
najemno nastrouhame a smichame se spagety a omackou.
Pesto
Svazek bazalky, 2 velke utrene
strouzky cesneku, 1 hrnek piniovych nebo slunecnicovych seminek, 250g parmesamu,
maly svazek petrzelky, 4 lzice olivoveho oleje, 4 lzice masla.
Rozpustime maslo a pridame olej.Bazalku,cesnek,seminka,syr
a petrzel rozmixujeme a vlijeme na pavev,prohrejeme a vmichame uvarenych
testovin (asi 500g)
Tagliatelle s vlasskymi orechy
a piniemi
375g nejlepe celozrnych sirokych nudli,
lzicka citronove stavy, 25g piniovych seminek nebo mandli, 25g parmesamu,
25g sekane bazalky, 25g vlaskych orechu, 1 utreny strouzek cesneku, 60ml
olivoveho oleje, sul, pepr.
Testoviny uvarime ve vode s
citronovou stavou.V mixeru mixujeme 30 sekund bazalku, orechy a seminka
s parmasanem a cesnekem. Postupne prilevame olej, okorenime.Testoviny dame
na talir a kazdou porci prelijeme lzici omacky.
Spagety
s zampionovou omackou z kysane smetany
400g testovin, 200g zamopionu, citronova
stava, 1 cibule, 200ml vyvaru, kelimek kysane smetany, 1 lzice hladke mouky,
cesnek, zeleninova nat, sul, strouhany syr.
Platky zampionu pokapeme citronovou
stavou.Osmazime cibuli,pridame zampiony a podlejeme vyvarem,podusit.Ve
smetane rozmichat mouku,pridat k zampionum a povarit.Dochutit zalenymi
natemi a cesnekem,osolit,nalit na uvarene testoviny,posypat syrem a podavat.
Cannelloni se spenatem
12 platku lasagne,600g mrazeneho spenatu,500g
ovciho syra,sul,pepr,trocha oleje,rajcata,tymian mebo oregano,strouhany
syr,nejlepe parmasan.cesnek
Ve slane vode uvarime lasagne,okapat.Na
oleji podusit spenat,osolit,opeprit a pridat cesnek.Vmichat ovci syr.Lasagne
potrit nadivkoua svinout do rulicky.Pasirovana rajcata smichat se soli,peprem
a tymianem nebo oreganem.Plech vylozit alobalem,rozetreme rejcatovou omacku.Nahoru
polozime zavitky,posypeme syrem.v troube pri 250 stupni zapekame 10 minut.
Cannelloni se zeleninou a houbami
2 jarni cibulky,200g hlivy ustricne,2
fenikly,2 strouzky cesneku,3 lzice oleje,lzice oregana,sul,pepr,12 kousku
cannelloninebo lasagne krere svineme,100g parmesamu,125ml mleka,5 lzic
rajskeho protlaku,125g kysane smetany,muskat.
Nadrobno nakrajenou cibuli,houby,fenykl,cesnek
osmazime na oleji a prikryte dusime 10 minut.Uvarime testoviny.Troubu rozpalime
na 200stupnu.Testoviny naplnime zeleninovou smesi,zbylym olejem vymastimezapekaci
misku a vyrovname na ni cannelloni.Posypeme parmasamem.V mlece rozmichame
rajcatovy protlak,kysanou smetanu,sul,pepr a muskat.Prelijeme testoviny
a zapekame 30 minut.
Testoviny s ementalem
300g spaget,100g strouhaneho eementalu,sul,50g
rokforu,4 strouzky cesneku,lzicka rozmarynu,4 lzice olivoveho oleje,lzice
masla.
Uvarit testoviny,utrit syr s
olejem,cesnekem a rozmarynem.Testoviny omastit maslem a smichat s omackou.Oblozime
nakrajenymi rajcaty na kolecka.
Testoviny s sun dry tomatoes
100g sundry tomatoes,145ml oleje,15
nakrajenych oliv,30 g piniovych seminek,pulka zelene papriky,bazalka,sul,pepr,koreni
pesto,250g fusilli.
Rajcata namocit na hodinu ve
varici vode a pak vodu vysat.Marinovat v olivovem oleji s olivami,paprikou
a olivami pres noc.Na panvi rozehrat olej,pridat rajcata s marinadou a
varit 5 minut.Pridat opecena seminka,odstavit a doobre smichat stestovinami.
Siroke nudle s omackou z nivy
a kysane smetany
400g sirokych nudli, lzicka oleje,
100g nivy, sul, pepr, 1 salotka,lzice masla, 400g kysane smetany, svazek
petrzelky, 4 lzice slunecnicovych seminek.
Nudle uvarime ve vode s olejem. Syr
rozdrolime,salotku na masle kratce osmahneme a smichame se smetanou.Pridame
syr,nechame ho rozpustit,osolime,opeprime a primychame nasekanou petrzelku.Nudle
dame na taliz,prelijeme omackou a posypeme oprazenym slunecnicovymi seminkami.
Houbove flicky
400g flicku, 50g cibule, 150g cerstvych
hub, lzice petrzelky, 20g oleje, sul
Petrzelku nasekame a houby s cibuli nadrobno
nakrajime.Vse doruzova osmahneme na oleji,osolime,prilejeme trochu vody a dusime
domekka.Flicky uvarime v osolene vode,smichame se smesi hub,cibule a petrzelky.Do
flicku muzeme jeste vmichat rozkvedlane vejce.Zapeceme v zapekaci mise nebo
v pekacku.
 |