Pikantni zeleninova panev s cockou a fazolkami
500g zelenych fazolek, 1 cibule,strouzek cesneku, 1 lzicka mleteho zazvoru, 1 cervena chilli papricka, 1 lzicka kurkumy, 2 rajcata, 100g cervene cocky, 1 lzice citronove stavy, sul, nekolik listku libecku
Cibuli nasekame nadrobno a cesnek utreme.Zazvor nechame na oleji spolecne s cesnekem a cibuli zesklovatet.Pridame nadrobo nasekanou cilli a kurkumu,povarime 2 minuty.Rajcata nakrajime na velke kusy a povarime je v 100ml vody domekka.K rajcatum pridame fazolky a cocku,priklopime poklickou a dusime jeste asi 15 minut.Do uvareneho hotoveho pokrmu pridame citronovou stavu,osolime a primichame smes z chilli,cesneku,kurkumy,cibule a zazvoru.Podavame s bramborem,hranolkami,ryzi nebo s pecivem.

Pokud hledate ubytovani v Cechach,navstivte stranky meho sponzora (Cesky)
 

Husta zeleninova polevka
150g mrkve, 150g korenove petrzele, 150g celeru, 250g brambor, 1 porek, 80g cibule, 1 svazek petrzelky, 2 svazky kopru, 60g masla, 1.5l zeleninoveho vyvaru, sul, pepr, 70g krupek, 1 sklenka nakladanych okurek, 2 lzice mouky, 150ml kysane smetany
Mrkev,celer,petrzel a brambory nakrajime na kosticky,porek a cibuli na kolecka.Kopr a petrzelku jemne nasekame.Nakrajenou zeleninu podusime na lzici masla,prelijeme vyvarem,pridame petrzelku a polovinu kopru a asi 20 minut prikryte varime.Dochutime soli a peprem.Krupky proplachneme,prelijeme vodou,osolime a varime domekka asi 10 minut.Hotove slijeme.Okurky nakrajime na kolecka.Na zbylem masle usmazime svetlou jisku a pridame k zelenine.Kratce povarime a pridame krupky,okurky a zbyly kopr.Primychame smetanu a muzeme podavat.
 

Marrocan couscous
2 lzice oleje, 1 nadrobno nakrajena cibule, mrkev a turnip, 600ml zeleninoveho vyvaru, 175g couscousu, 2 nakrajena rajcata, 2 cukety, 1 paprika, 125g fazolek, nadrobena kura z 1 citronu, spetka turmeriky, 1 lzice sekaneho koriandru nebo petrzelky.
Na panvi rozpalime olej,pridame cibuli,mrkev,a turnip,dusime 3-4 minuty.Pridame vyvar a varime asi 20 minut.Pridame rajcata,cukety,papriku a fazolky a dusime.Couscous uvarime podle navodu na sacku,vmichame do nej citronovou kuru a turmeriku a dusime v pare nad zeleninou 8-10 minut .Posypeme sekanou nati a podavame.
 
 

Dusena zelenina s knedliky
30ml oleje, 3 velke brambory nakrajene na kostky, 2 nakrajene cibule, 20ml mouky, 5ml soli, pepr, 250ml vyvaru, 2 nakrajena rajcata, 3 nakrajene tykvicky, 2 celerove stvoly, 2 porky, 200g na pulky nakrajenych zampionu, 250ml mouky smichame s drozdim, sul, 30g margarinu, lzice susenych bylinek, 125ml mleka nebo vody.
Na rozpalenem oleji osmazime brambory s cibuli dozlatohneda.Pridame mouku,sul,pepr,vyvar a zeleninu.Varime 10 minut.Knedliky-Mouku smichame s drozdim a lzickou soli,.primychame margarin a zpracujeme jakoby do strouhanky.Pridame bylinky,mleko a zadelame testo.Knedlicky velikosti lzice vkladame do varici se zeleniny.Prikryjeme poklickou a varime 15 minut.Variace do testa-pridame lzicku kari,nebo cesneku.Nebo 3 lzice rajcatoveho protlaku.
 
 

Sweet potato stew
750g sladkych brambor, 30g masla, 30g salotky, 1 lzice horcicnych seminek, pulka lzice soli, 350g oloupaneho,na kosticky nakrajeneho turinu, 350g na kostky nakrajeneho celeru, 750ml zeleninoveho vyvaru, 250g vodnice, 2 lzice citronove stavy, svazek petrzelky
Troubu predehrejeme na 250 stupnu,brambory propichame a peceme domekka (asi 45 minut).Na masle asi minutu smazime nakrajenou salotku a seminka.Pridame nakrajenou vodnici,turin a celer a varime 10 minut.Prilejeme vetsinu vyvaru a citronovou stavu,osolime a privedeme do varu.Prikryjeme poklickou a odstavime.Upecene brambory rozpulime,rozmixujeme s nasekanou petrzelkou a zbytkem vyvaru.Pridame do omacky a varime dalsi asi 3 minuty nebo domekka.
 
 

Tortillas
5 tortill (mexicke placky ktere muzete koupit v supermarketu), 250g kysane smetany, 250g tvarohu, 120g nakladanych chilli,nakrajenych, 120g nakrajenych cernych oliv, hrnek strouhaneho tvrdeho syra, pulka hrnku nakrajene cibule, cesnek, sul, salsa (okoreneny kecup).
Vse smichame,tortilly namazeme a srolujeme.Pevne zabalime do igelitove folie a nekolik hodin chladime v lednicce.Rozbalime,nakrajime na kousky a podavame se salsou.
 

Avokadovy dip
Pulka maleho avokada, 1 lzice citronove stavy, 1 oloupane a nakrajene rajce, strouzek cesneku, nekolik kapek Worcesterove omacky, 1 lzice jogurtu, pepr, sul.
Avokado rozmackame s citronovou stavou dohladka.Pridame rajce,cesnek,worcesterovou omacku a jogurt.Osolime,opeprime a dobre rozmackame.V dipu namacime zeleninu jako okurku,mrkev,celer nebo kukuricne chipsy.
 

Lilkovy dip
1 stredne velky lilek, strouzek cesneku, pepr, olej, sul, lzicka citronove stavy, 1 lzice petrzelky.
Lilek rozkrojime na pulku a grilujeme domekka.Vydlabeme vnitrek a lzici rozmixujeme.Vmichame cesnek,pepr a sul a pomalu prilevame olej.Nakonec prilijeme citronovou stavu a vmichame sekanou petrzelku.
 
 

Dabelska vejce v kreolske ryzi
Ryze -175ml ryze, 500ml drubeziho vyvaru, 65ml zampionu, 30ml cervene papriky, 30ml nakrajene cibule, 20ml celeru, 125ml margarinu, spetka safranu. Dabelska vejce -4 verena prepulena vejce, 125ml rajcatove stavy, 25g margarinu, 15ml mouky, lzicka horcice, lzicka pulka lzicky wolchesterove omacky, spetka cukru.
Nakrajenou cibuli,papriku a celer smazime na rozpalenem tuku asi 5 minut.Pridame houby a ryzi.Smazime dalsi 4 minuty.Prilijeme vyvar,okorenime a varime 25-30 minut domekka a dokud se voda nevypari.Rozehrejeme maslo,pridame mouku a 1 minutu povarime.Pridame rajcatovou stavu a varime do zhoustnuti.Pridame ostatni prisady .Na talire dame ryzi,vejce,polijeme omackou a podavame.
 
 

Rajcatovo-syrovy dip
lzice margarinu, 1 lzice strouhane cibule, 225gnakrajenych rajcat, 50g tvrdeho syra, 50g strouhanky, 1 vejce, pulka lzice horcice, 2-4 lzice jogurtu, sul a pepr
Cibuli osmazime,pridame rajcata a dusime pod poklickou 10 minut.Pridame strouhany syr,strouhanku a vejce.Varime za staleho michani do zhoustnuti,ale nenechame privest do varu.Pridame horcici a koreni a michame do pasty.Pridame jogurt a nechame vychladit v lednicce.
 
 

Zampiony Stroganoff
2 cibule, ctvrtka vyhonku celeru, 5og margarinu, 450g zampionu, pulka lzicky michanych bylinek, pulka lzicky bazalky, lzice mouky, 280ml vyvaru, sul, pepr, 65ml kysane smetany nebo jogurtu, troska sekane petrzelky.
Osmazime nasekanou cibuli a celerovy vyhonek,pridame zampiony a dusime 2-3 minuty dokud zampiony nezmeknou.Pridame bylinky a bazalku,primychame mouku a minutu povarime.Prilijeme vyvar,osolime,opeprime a 8-10 minut povarime.Odstavime a primychame smetanu.Posypeme petrzelkou.

Brazilska avokada
2 velka avokada, troska citronove stavy, sul, pepr, 50g nasekanych brazilskych orechu, troska sladke papriky, 50g strouhaneho tvrdeho syra, 2 lzice parmezanu, 2 lzice sekane petrzelky, 2 oloupana a nasekana rajcata, celozrnna strouhanka, 25g roztaveneho masla.
Avokada rozpulime a vydlabeme.Vnitrni steny pokapeme citronovou stavou.Avokado nakrajime na kostky,dame do misy a pridame citronovou stavu,sul,pepr a sladkou papriku.Pridame orechy,syry,petrzelku a rajcata,opatrne smichame.Naplnime avokada,posypeme strouhankou a pokapeme maslem.Nakonec posypeme sladkou paprikou a zapeceme pri 200 stupnich asi 15 minut.Podavame s pecenymi bramborami a salatem.
 

Me oblibene fazolky
1 cibule, 500g fazolek z plechovky, 100ml smetany , sladka paprika, nejake koreni ktere najdete doma(jako majoranka nebo muskat), kostka polevkoveho vyvaru, margarin
Nakrajenou cibuli podusime na 3 lzicich margarinu,pridame fazolky,ochutime korenim podle chuti,podusime a nakonec prilijeme mleko a jeste chvilku povarime.Podavame s hranolkami nebo opekanymi bramborami.

Mexicka zapekana misa
1lzice olivoveho oleje, 1 nasekana cibule, strouzek cesneku, pulka lzicky oregana, pulka lzicky mleteho kminu,410g plechovka rajcat (nasekame), 250ml smetany,tabasco (podle chuti), 115g strouhaneho tvrdeho syra, 1 a pul lzice sekanych listku koriandru, 175g tortilla chips.
Do zapekaci misy nalijeme olej a pridame cibuli,cesnek,oregano a kmin.Prikryte povarime 3 minuty v mikrovlnne troube pri 100%.Pridame rajcata,smetanu a Tabasco.Povarime dalsich 7-8 minut do zhustnuti,obcas zamichame.V druhe misce smichame strouhany syr s koriandrem.Ze zapekaci misky odlijeme polovinu rajcatove omacky.Zbytek rajcatove omacky v zapekaci misce posypemetortillami a polovinou syrove smesi,prelijeme zbytkem rajcatove omacky,pokryjeme druhou polovinou tortill a zbytkem syrove smesi.Zapekame v mikrovlnne troube dalsich 4-5 minut dokud se syr nerozpusti v rajcatove omacce a zacne bublat.

 

Ješte nemáte vlastní prezentaci na internetu ?